A importância da limpeza profissional em food services
A limpeza profissional em food services traz retornos significativos em termos de qualidade, segurança e satisfação do cliente.
A limpeza profissional em cozinhas de restaurantes e estabelecimentos de food services é uma necessidade inegável. Esses ambientes estão sob constante pressão para atender às expectativas de um mercado exigente.
Nesses locais, a limpeza não pode ser apenas sobre o visual, mas também sobre garantir que os alimentos preparados estejam livres de contaminação.
Limpeza profissional é um investimento, não um custo
A limpeza profissional vai além da simples utilização de produtos, trata-se de um conjunto de ações, desde o diagnóstico e planejamento até a escolha dos produtos corretos e treinamento operacional.
Este investimento resulta em eficiência, economia, sustentabilidade e, o mais importante, na saúde dos colaboradores e na qualidade do atendimento ao cliente.
Quais são as regulamentações para limpeza em food services?
A ANVISA, através do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (RDC 216), estipula parâmetros e critérios de controle higiênico-sanitário.
Além disso, deve ser seguido o Procedimento Operacional Padrão (POP), documento obrigatório exigido pela Vigilância Sanitária e citado na RDC 216 que orienta as tarefas rotineiras de abastecimento, manipulação, preparo e limpeza.
Como fidelizar clientes em restaurantes?
Uma cozinha limpa e bem gerenciada não só contribui para a segurança alimentar, mas também para a fidelização de clientes. Afinal, quem não gostaria de voltar a um estabelecimento que prioriza a higiene e a qualidade?
A LESS está aqui para ajudá-lo a alcançar esses padrões elevados, oferecendo soluções e produtos de alta qualidade para suas necessidades de limpeza.
Com nosso guia de produtos para Cozinhas Profissionais, você encontra uma seleção cuidadosa de produtos especialmente formulados para garantir uma higienização completa e segura, que atende às exigências sanitárias e regulatórias.
